УТИНАЯ НОЖКА КОНФИ

Ингредиенты:. утка конфи (утка окорочок, лук репчатый, морковь, зелень
тимьян, чеснок, вино, лавровый лист, перец душистый горошек, бадьян, масло
сливочное), соус демигляс (кости говяжьи, вода, соль, лук репчатый, морковь,
вино, масло сливочное, сахар песок, томатная паста), картофельное пюре
(картофель, молоко, масло сливочное, соль), микрозелень, слива и персик
дегидрированные.
Описание: Нежная утиная ножка конфи, томлённая в собственном соку со
специями до идеальной мягкости, — мясо буквально отходит от кости, а
кожа подрумянена до хрустящей золотистой корочки. Аромат обогащают
тимьян, чеснок, бадьян и лавровый лист.
Завершает блюдо глубокий соус демигляс на вине с томатной пастой и
сливочным маслом — насыщенный, с благородной сладковатой нотой.
Подаётся с нежным картофельным пюре на молоке и сливочном масле,
которое мягко принимает соус, и свежей микрозеленью для лёгкости.
Классика французской кухни — согревающая, сытная и по-настоящему
изысканная.
Аллергены: Утиное мясо, лук репчатый, морковь, чеснок, вино, молоко
(масло сливочное, молоко), томаты (томатная паста), тимьян, лавровый лист,
перец душистый, бадьян, картофель, персик, слива.