СТЕЙК ФИЛЕ-МИНЬОН С ЗАПЕЧЕННЫМ КАРТОФЕЛЕМ, ГРИБАМИ И ГОРЧИЧНЫМ АЙОЛИ

Ингредиенты: говяжья вырезка, печеный картофель, грибы
(шампиньоны), соус демигляс, соус айоли с зерновой горчицей.
Описание: Вырезанный из самой мягкой части говяжьей вырезки, этот
стейк отличается тающей, почти сливочной текстурой и очень деликатным,
благородным вкусом.
Приготовленный до идеальной степени прожарки (чаще всего medium
rare), он сохраняет всю свою сочность. Снаружи — тонкая, едва заметная
корочка, а внутри — нежнейшая розовая сердцевина, которая буквально
тает во рту. Это не просто мясо, а чистое гастрономическое удовольствие.
Ключ к совершенству — классический соус демигляс. Этот густой,
насыщенный соус, приготовленный на основе крепкого мясного бульона и
вина, обладает невероятно глубоким и сложным вкусом. Его бархатистая
текстура и концентрированный аромат умами идеально дополняют
нежность филе-миньона, не перебивая, а лишь подчёркивая его вкус.
Аллергены: грибы, зелень, айоли с чесноком и зерновой
горчицей