ГОВЯДИНА ПО-СТРОГАНОВСКИ С ГРИБАМИ И ПЮРЕ

Ингредиенты: говядина вырезка, грибы шампиньоны, сливки 22%, сметана, горчица
зернистая, масло растительное, соль, лук репчатый, огурцы в бурбоне (огурцы
свежие, вода, соль, сахар песок, перец болгарский, перец черный молотый,
гвоздика, кориандр, чеснок, морковь, уксус яблочный, бурбон б/а), картофельное
пюре (картофель, молоко, масло сливочное, соль), лук жареный фри, микрозелень,
зелень .
Описание: Нежная говяжья вырезка, томлённая в бархатистом сливочносметанном соусе с шампиньонами, репчатым луком и пикантной зернистой
горчицей. Мясо тает во рту, а сливочный соус обволакивает каждый кусочек
глубоким, согревающим вкусом.
Подаётся с двумя яркими закусками собственного приготовления: хрустящими
огурцами, маринованными в бурбоне, — с лёгкой сладостью, дымной винной
нотой и пряным букетом из кориандра, гвоздики и перца, — и воздушным
картофельным пюре на сливочном масле и молоке, нежной подушкой
впитывающим соус.
Завершают блюдо золотистый жареный лук фри и свежая микрозелень,
добавляющие аппетитный хруст и лёгкость. Сытное классическое блюдо с
авторским характером.
Аллергены: Молоко, сливки, сметана, горчица, чеснок, перец чёрный, гвоздика,
кориандр, морковь, уксус яблочный, бурбон, масло сливочное, картофель, грибы
шампиньоны, говядина, лук репчатый