БРИСКЕТ «А-ЛЯ РУС»

Ингредиенты: Говядина копчено-томленная (Грудинка), грузди соленые, битые
огурцы , соус (чернослив б/к, соус барбекю (кетчуп, сок
апельсиновый, соус соевый, чеснок, масло растительное, мед), соус
сливовый терияки (соус Унаги, соус Сливовый, соус Тонкацу, сахар песок, лимонный
сок), сливочное масло, морская соль, перец розовый, картофель, зеленый лук, лук
фри, лук красный маринованный , масло растительное.
Описание: Сочная копчёно-томлёная говяжья грудинка, готовленная медленно до
той самой мягкости, когда мясо распадается на волокна и тает во рту. Подаётся с
растопленным сливочным маслом, морской солью и розовым перцем, добавляющим
деликатную пряность.
В паре — хрустящие битые огурцы с халапеньо, укропом, петрушкой, соевым соусом и
лимонным соком, маринованные в лёгкой пикантной заливке, и терпкие солёные
грузди с их благородным лесным вкусом. Дополняют блюдо рассыпчатый картофель
и фирменный соус на основе барбекю с черносливом и апельсиновым соком,
усиленный сливовым терияки, — сладко-пряный и слегка копчёный. Сытное блюдо с
глубоким южным характером и свежим зелёным акцентом.
Аллергены: Говядина, молоко (сливочное масло, соус демигляс), соя (соевый соус),
глютен (соевый соус, соусы барбекю / терияки / тонкацу), кунжут , рыба , грибы (грузди), огурцы, перец
халапеньо, перец чёрный, перец розовый, укроп, петрушка, лимон, чернослив,
апельсин, чеснок, слива, картофель, лук зелёный.