Вителло тоннато

Состав: Говядина глазной мускул су-вид ( соль, перец, розмарин, чеснок, соевый соус), вяленые томаты, соус тоннато (домашний айоли, каперсы, рыбный соус, тунец консервированный копченый, сок лимона, оливковое масло), каперсы, пармезан (18 мес.), перец черный, масло оливковое, масло зеленое (укроп, петрушка, масло раст.), микрозелень.