Стейк Скерт с чипсами из сельдерея и соусом Black Bean

Стейк скёрт (диафрагма), мини кукуруза, зелень соус Black bean (ферментированные бобы, лук шалот, вино красное, сл.масло, лемонграс, демигляс, марин,мёд, крахмал).