Каррилладас в устричном демигласе

Свиные щеки (томленые с морковью, луком, чесноком и солью), картофельные ньокки, бекон, масло оливковое, сливки 22%, перец черный, розмарин, мускатный орех, пармезан, демиглас ,устричный соус, лук фри, лук зеленый, микрозелень, сливочное масло, зеленная пыль (укроп, петрушка сухая).