БРИСКЕТ СО СПАРЖЕЙ И БИТЫМ ОГУРЦОМ

блюдо, в котором встречаются американская основательность и азиатская лёгкость. Главный герой — брискет: говяжья грудинка, томлёная до абсолютной нежности. Мясо буквально распадается на волокна, пропитываясь ароматами дыма и специй, а его насыщенный, глубокий вкус становится центром всей композиции. Свежая зелёная спаржа, слегка обжаренная или приготовленная на гриле, и хрустящие битые огурцы добавляют блюду весеннее настроение и лёгкую травянистую нотку, прекрасно оттеняя плотность мяса.

Состав: Говядина копчено-томленная (Грудинка), спаржа, битые огурцы (огурцы свежие, халапеньо, укроп, петрушка, соль, перец черный, сахар, соевый соус, сок лимона), сливочное масло, розмарин, соус black pepper (кетчуп, красный лук, масло сливочное, мисо паста, сахар, соевый соус, ворчестер, устричный соус, чеснок, перец черный), кунжут, морская соль, перец розовый (соус будет подаваться отдельно).
Аллергены: фасоль, тимьян, халапеньо, зелень, соевый соус, кунжут, розовый перец, устричный, ворчестер, чеснок.