Чак ролл с кенийской фасолью и битыми огурцами (300 г.)

Говядина копчено-томленный (шейный отруб), фасоль обжаривается на растительном масле с тимьяном, битые огурцы(огурцы свежие, халапеньо, укроп, петрушка, соль, перец черный, сахар, соевый соус, сок лимона), сливочное масло, розмарин, соус black pepper ( кетчуп, красный лук, масло сливочное, мисо паста, сахар, соевый соус, ворчестер, устричный соус, чеснок, перец черный), кунжут, морская соль, перец розовый
(соус к стейку будет подаваться отдельно )